Szülinapi Bounty torta

Nem telhet el úgy szülinapom, hogy ne készítenék saját kezűleg is tortát. Mindig meglepem magam rendelt tortával, most is így volt, de azért az alkotás szeretete bennem van és mikor a vendégek elmentek és ráérek, akkor mindig készítek én is. 
Idén valami kókuszosat szerettem volna és a szokásos gm piskóta receptemet variáltam meg egy kicsit. 

 Hozzávalók:
  • 20 dkg darált dió, 
  • 16 ek darált zabpehely, 
  • 8 ek hajdinaliszt, 
  • 4 ek kókuszreszelék, 
  • 4 ek kakaópor, 
  • eritrit ízlés szerint (én szemmértékre szoktam, majd kóstolom), 
  • 1 citrom leve (mehet a héja is, de én most azt nem tettem bele), 
  • csipet só, 
  • fél csomag sütőpor, 
  • annyi növényi tej, amennyivel kissé folyékony, de nem túl híg tésztát kapunk. 

Sütőpapírral bélelt tortaformában sütöttem meg 180 fokon. 

A krémhez: 
1 csomag kókuszreszeléket összekevertem eritrittel, majd 1 doboz kókusztejszínt, csipet sót tettem bele. Daráltam egy kis zabpelyhet hozzá, nem mértem, mennyit, csak hogy kicsit jobban összeálljon, kb. egy nagy maréknyi volt. Kicsit hígítottam még kesutejjel, hogy ne folyós, de formázható masszát kapjunk. Ezt rányomkodtam a kihűlt tortalapra, majd a tetejét megszórtam szűrőn keresztül eritrittel összekevert holland kakaóporral. De lehet ezt  fahéjjal is megszórni, ki hogy szereti, de így eléggé bountys lett. 

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Gluténmentes kenyér - ez tényleg tökéletes állagú és ízű

Kép
2016. január óta a vegán életmód mellett gluténmentesen is étkezem. Érzékenységet a vizsgálatok nem mutattak ki, de a panaszaim egy része csökkent, mióta gluténmentes lettem. Valószínű, hogy allergiás nem vagyok rá, de érzékeny lehetek némileg rá.  Azóta a kenyér beszerzése nagy probléma lett. Valahogy egyik gluténmentes kenyér sem nyerte el igazán a tetszésemet és az elejétől fogva azon gondolkodtam, hogy hogyan lehetne egy normális állagú kenyeret sütni úgy, hogy nem előre gyártott gluténmentes lisztkeverékből sütöm, mert az sem a legegészségesebb.  Most végre sikerült megtalálni a legjobb állagú és ízű kenyérreceptet, ráadásul gyorsan készen van és még 2 nap múlva sem teljesen száraz.  Az eredeti recept:  http://erzekeny-elet.blogspot.hu/2016/05/a-tokeletes-kenyer-receptje.html Én az alábbiak szerint alakítottam a saját ízlésemre: Hozzávalók: 20 g utifű maghéj 500 ml langyos víz 1 jó nagy púpos teáskanál só 4 g instant élesztő 20 g burgonyapehely (egyik alkalo
További információk

Kenődiós - avagy kenőmájas máj nélkül

Kép
A recept alapját Kusper Melinda vegán kirándulótársamtól kaptam. Elkészítettem és vittem be a munkahelyre kollégáimnak, akiktől igen messze áll a növényi étrend, de az egyik kollégám nyitott a kóstolásra és érdekli az egészségesebb életmód. Aki kóstolta, annak annyira ízlett, hogy azt mondták, csak nyugodtan kísérletezgessek rajtuk a finomságaimmal :) Persze, mint szinte mindent, én ezt is átalakítottam egy kicsit érzés szerint. Hozzávalók: - 1 szál póréhagyma (eredetileg 1 nagy fej vöröshagyma, de én nem bírom a vöröshagymát) - 3-4 gerezd fokhagyma - 10 dkg darált zabpehely vagy zabpehelyliszt - 15 dkg darált dió - 1 db pritaminpaprika (vagy kápia) - 1 db paradicsom szeletekre vágva - 10-15 dkg sörélesztőpehely (inkább több, mint kevesebb! Ebből sosem elég) - 1 bögrényi víz (vagy annyi, amennyi jól ellepi, de nem túl híg a massza) - 4 evőkanál majoranna (az sem baj, ha több) - 2 babérlevél porrá törve + 2 belefőzve a masszába - só, vegamix, bors, kömény ízlés szerint
További információk

Kolbászkrém kölesből

Kép
Mennyiségeket nem tudok írni ennél a receptnél, mert csak ránézésre és ízlelésre éreztem, hogy miből mennyi szükséges. A kölest egy szűrőben alaposan átmostam, majd sós vízben feltettem főni. Mikor megfőtt, ízesítettem: - só - bors - őrölt kömény - majoranna - füstölt paprika - vegamix - 3-4 gerezd fokhagyma - citrom kifacsart leve - kevés növényi olaj (olíva, vagy tökmagolajat szoktam használni, a kókuszolajtól pedig hűtőben szépen összeáll és nem krém lesz belőle, hanem formázható kolbász) Ezeket szépen összedolgozom, kóstolás után ízesítem még, ha szükséges. Nekem az egyik kedvenc szendvicskrémem!
További információk