Füstölt cukkini"szalonnába" göngyölt zöldséges töltelék
Nem is tudom, milyen cím lenne megfelelő az alábbi receptnek :) Ennek a receptnek az eredeti megalkotója Dvorácskó Eszter volt, én természetesen ezt is a saját ízlésemre alakítottam át: Megpucoltam a két közepes cukkinit, majd hámozóval csíkokra szeltem. Késztettem egy olíva-tökmagolajos, oregánós, füstölt paprikás, mustáros, ketchupos, fokhagymás pácot, megforgattam benne a cukkini csíkokat, állni hagytam. Addig elkészítettem a tölteléket: Póréhagymát dinszteltem, melyen megpároltam répát, borsót, kukoricát és szárzellert. (A töltelék zöldségei variálhatók, máskor kápia, vagy pritamin paprikát aprítok nagyon picire és ez kerül bele borsóval) Fűszereztem: só, bors, vegamix. Amíg hűltek a zöldségek, sárgaborsólisztet, sót, sörélesztőpelyhet és fekete sót vízzel (használhatunk növényi tejet is) kikevertem, hígabbra, mint a palacsintát, fűszerek: só, vegamix, kurkuma, bors, fokhagyma granulátum, majoranna, füstölt paprika. Az őzger...