Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: augusztus, 2018

Csokis-mogyorós köles"túró" gombóc

Kép
A "Csak A Mentes Év Séfje" nevű pályázat 1. fordulójába pályáztam az alábbi recepttel. A kitétel az volt, hogy cukormentes, gluténmentes, tejmentes, vegán legyen. Ha bekerül a receptem, akkor megjelenik a "csakamentes.hu" oldalon és lehet szavazni rá! :)  Hozzávalók:  - 25 dkg köles - 10 dkg eritrit - 1 citrom reszelt héja és leve - csipet só - 2 teáskanál fahéj - 1 teáskanál vaniliapor - Darált sótlan mogyoró a forgatáshoz - 2 tábla cukormentes étcsoki - A köleshez képest háromszoros mennyiségű növényi tej (nálam most géppel készült kesutej volt, ami cukormentes volt), illetve kb. 1 dl az étcsokihoz hígításnak.  Ebből a mennyiségből 19 db kb 4 cm átmérőjű golyó lett.  Elkészítés:  A kölest egy szűrőben alaposan átöblítettem folyó vízben, hogy a keserű ízt kimossam belőle. Feltettem háromszoros mennyiségű kesutejben főni a kölest egy csipet sóval. Mikor elfőtt a leve és már kezdett összeállni (kevergetni kell ilyenkor már folyama