Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: április, 2017

Polenta pizza

Kép
Egy gyors és egészséges ebédre vágytam és ezt a polenta pizzát állítottam össze. Hozzávalók a "pizza" tésztához: - 1 bögre (3 dl) kukoricadara - Háromszoros mennyiségű víz - Só, vegamix, oregánó, bazsalikom, majoranna, pizza fűszerkeverék, - 4-5 evőkanálnyi sörélesztőpehely A kukoricadarát feltesszük főni háromszoros mennyiségű vízben a fűszerekkel együtt. Mikor megfőtt, sütőpapírral bélelt pizzasütő formában szétnyomkodom még melegen, hogy formázható legyen. A feltét tetszés szerinti lehet, én most az alábbiak szerint készítettem: 20 dkg csiperkegombát felaprítva megpirítottam kis olívaolajon sóval, borssal, kakukkfűvel, vegamix-el, oregánóval. Sárgaborsólisztet vízzel és fűszerekkel, fekete sóval, sörélesztőpehellyel összekevertem, hogy sűrű masszát kapjak és ebbe beleforgattam a gombát, fagyasztott kukoricát, póréhagymát (lehet bármilyen más zöldséget, amit szerettek). A pizza tetejét megkentem vékonyan paradicsompürével és erre szeleteltem néhány vékony szele