Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: január, 2018

Csicseriborsó ragu sült kelbimbós édesburgonyával

Kép
A hóesésben bográcsozni támadt kedvünk 1 hete és Férjem csicseriborsó mániás, egyszerűen odavan érte! :) Így született meg spontán ez a currys, kicsit indiai ízvilágú, de kicsit mégis magyaros csicseriborsó egyveleg. Hozzávalók: - 1 db padlizsán - 3 konzerv csicseriborsó - 1 db pritaminpaprika - 4 db paradicsom - 1-2 szál póréhagyma (vagy 2-3 fej vöröshagyma) - 4 gerezd fokhagyma - 3-4 db babérlevél - 1 üveg paradicsomlé (házi) - Dijoni mustár (ízlés szerint, el is hagyható) - Sörélesztőpehely (nem mértem, de nem sajnáltam belőle, ez is elhagyható) - Fűszerek: só, bors, kömény, curry, szerecsendió, majoranna, folyékony füst (elhagyható), pirospaprika: csemege és csípős. A hagymát, pritamin paprikát apróra vágtam és kevés olajon feltettem pirulni a babérlevelekkel együtt. Később a reszelt fokhagymát is beletettem, majd rászórtam a pirospaprikát és átkavartam. Ezután az aprított paradicsomot dobtam bele a bográcsba, majd mikor picit szaftosabb lett, akkor rászórtam a sör