Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: július, 2016

Paradicsomos-kápia paprikás-cukkinis tészta

Kép
Tegnap sikerült rögtönözni egy nagyon finom tésztát. 

Kókuszzsíron póréhagymát pirítottam, majd dobtam rá 3 gerezd fokhagymát, 1 db (de lehet több is) kápia paprikát julienne-re vágva (apró csíkokra, gyufaszálra), és egy zellerszárat is és egy kicsit együtt pirítottam, de csak annyira, hogy ne legyen fonnyadt a paprika, hanem még roppanós maradjon. Ezután egy jó nagy cukkínit lereszeltem és picit megsóztam, állni hagytam, majd kinyomkodtam a levét és ezt is rádobtam a wokban sülő zöldségekhez. Tettem hozzá oregánót, borsot, köményt, majorannát, pizza fűszerkeveréket, pirospaprikát és füstölt paprikát. Kb. 3-4 db kisebb paradicsomot aprítógépbe tettem és szószosra aprítottam, majd ezt is hozzáöntöttem a zöldségekhez. Kb. 10 perc főlés után jól megborítottam sörélesztő pehellyel, egy kis tökmagolajat is öntöttem bele és karikáztam még bele egy szál füstölt köles csemegekolbászt. Közben a tésztát megfőztem és azt is beleborítottam a wokba, hogy együtt piruljon egy kicsit. Mikor készen let…