Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: július, 2017

Zöldséges currys lencseragu újburgonyával

Kép
Hétvégén bográcsos ételt szerettem volna készíteni és teljesen spontán állt össze ez a nagyon finom zöldséges currys lencseragu. Hozzávalók: - 25 dkg lencse (szárazon ennyi) - 1 db nagyobb cukkini - 1 db padlizsán - 2 szál répa - 1 db paprika - 4 db paradicsom - 1 db pici újkaralábé - 1 kg újkrumpli - 1 db nagyobb póréhagyma - 4-5 gerezd fokhagyma - 1 kb. ujjnyi darabka gyömbér - 2 ek mustár - 3-4 ek sörélesztőpehely (elhagyható) - 3 ek olívaolaj - víz - Fűszerek: só, vegamix, fekete bors, tarkabors, édes pirospaprika, csípős pirospaprika, füstölt paprika (ebből csak picit, mert különben keserű lesz), curry, őrölt kömény, bazsalikom, borsikafű. Az aprított hagymát kevés olívaolajon és kis vízen elkezdem párolni, a fokhagymát kicsit később tettem bele a reszelt gyömbérrel együtt, valamint a paprikát 4 darabra szeleteltem és azt is hozzátettem, hogy együtt párolódjanak. Ezután a zöldségeket is beletettem és pároltam még így egy kicsit. Ezután a pirospaprikát beleszórt